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Tagliatelle Fresche

pasta fresca all'uovo

Normaler Preis €7,90

Einzelpreis pro 

Die Tagliatelle sind der Klassiker der ersten Gänge der bolognesischen Küche. Sie verdanken ihren Namen dem ausgerollten Nudelblatt, das in viele Streifen geschnitten wird. Es gibt eine gelbe und eine grüne Version.
Gelbe Version - Zutaten: Hartweizenmehl Typ „00“, pasteurisiertes Ei, Hartweizengries, Salz. Allergene: schweflige Säure, Erdnüsse, Krustentiere, Schalenfrüchte, Gluten, Milch und Milcherzeugnisse, Fisch, Sellerie, Sesam, Senf, Soja, Sulfite, Ei. Grüne Version - Zutaten: Hartweizenmehl Typ „00“, pasteurisiertes Ei, Hartweizengries, Spinat, Salz. Allergene: schweflige Säure, Erdnüsse, Krustentiere, Schalenfrüchte, Gluten, Milch und Milcherzeugnisse, Fisch, Sellerie, Sesam, Senf, Soja, Sulfite, Ei.

Paese di origine: Italien

Regione di produzione: Emilia Romagna

Ingredienti: Sfoglia gialla - Ingredienti: farina di grano tenero tipo “00”, uova pastorizzate, semola di grano duro, sale. Allergeni: anidride solforosa, arachidi, crostacei, frutta a guscio, glutine, latte e derivati, pesce,sedano, sesamo, senape, soia, solfiti, uova. / Sfoglia verde - Ingredienti: farina di grano tenero tipo “00”, uova pastorizzate, semola di grano duro, spinaci, sale.

Allergeni: anidride solforosa, arachidi, crostacei, frutta a guscio, glutine, latte e derivati, pesce,sedano, sesamo, senape, soia, solfiti, uova.

Confezione da: 250g

Produttore: Essepi

Das typische Rezept sieht vor, dass die Tagliatelle mit Ragout alla bolognese oder mit Ragout aus rohem Schinken serviert werden; sie können jedoch auch mit einer Soße mit Pilzen oder Trüffeln, Tisch oder Wildbret-Ragout serviert werden. In der klassischen Version optimal zu einem Barbera dei Colli Bolognesi oder einem Lambrusco.

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