Aceites y Vinagres

Aceites y Vinagres

Un chorro de aceite, un chorro de vinagre.  Gestos sencillos que pueden realzar el sabor de cualquier plato. Detrás de estos gestos encontramos auténticos testimonios de sabiduría y tradiciones, como cuentan las experiencias de la presión de las aceitunas y la acetificación del mosto de uva.  Son prácticas que transportan inmediatamente a la mente los paisajes italianos, son postales de nuestro mundo rural y de sus sabores más genuinos. El Aceite de Oliva Virgen Extra es un producto de gran valor que seleccionamos entre los productores más respetuosos con las técnicas que mejor preservan su calidad. El paso directo desde la recogida hasta el molino, la presión en frío y la decantación natural son los criterios que hemos buscado para ofrecer a nuestros clientes una variedad que todavía fuera fiel a la tradición aceitera italiana.  El Vinagre Balsámico de Módena IGT es el complemento ideal, producto que nade de un paciente envejecimiento, hasta de veinticinco años, en barricas de maderas preciadas de tamaño cada vez más pequeño, gracias a un envejecimiento de sucesivos recalces. Para cada producto ofrecemos las variantes más interesantes, con las recomendaciones de combinaciones insólitas para crear nuevos escenarios del sabor: carpaccios, estofados, verduras, fresas, queso Parmesano, helados... El único límite serán las ganas de experimentar.

Loading...