Champignons et Truffes

Champignons et Truffes

Le parfum intense qui se dégage dans les sous-bois, en automne, évoque les champignons, aliments ô combien délicieux et raffinés, qui sont souvent cultivables uniquement dans leur propre milieu naturel. Leur arôme incomparable vient enrichir la cuisine des mois les plus froids, mais la gastronomie a ses secrets pour conserver des aliments spéciaux toute l’année. Comme c'est le cas pour le cèpe, le roi des champignons, qui se prête à de multiples utilisations : c'est ce que nos produits offrent, et ce dans plusieurs variantes. Il en va de même pour la truffe, corps fructifère souterrain, qui croît spontanément dans le sous-sol, notamment à côté des racines de chênes. Vous pouvez apprécier la saveur de la truffe noire, ou l’arôme aillé de la blanche, avec son goût si particulier et si prononcé. Sur votre table, créez des assortiments inédits avec des asperges, des artichauts, des foies de volaille ou même du miel d’acacia.

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