Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP Bollino Aragosta

81,00 €
Il “Bollino Aragosta” è ottenuto tramite la naturale fermentazione del mosto cotto, la successiva acetificazione e la progressiva maturazione e invecchiamento in botti di dimensione scalare e di legni differenti. Durante questo periodo – che non può essere inferiore ai 12 anni – avvengono rincalzi periodici tra le varie botti, per reintegrare la naturale evaporazione; tale procedimento fa acquisire al prodotto un bouquet particolare.
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  • Stato Disponibile
  • SKU A0016
Descrizione
Ingredienti: mosto di uve provenienti da Reggio Emilia (Spergola, Berzemino, Occhio di Gatto, Trebbiano, Lambrusco)
Scheda tecnica
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