Vecchia Malga Negozi seleziona per voi i migliori prodotti tipici della gastronomia emiliana di alta qualità.

In campo gastronomico l'Emilia Romagna ha pochi rivali. 41 tra prodotti DOP e IGP, diversi Presìdi Slow Food, una lunghissima tradizione di piatti tipici e ricette tradizionali che sono diventati famosi in tutto il mondo (è sufficiente menzionare tortellini e lasagne?). Per non parlare del fatto che proprio nella regione, a Modena, c'è il secondo miglior ristorante del mondo.

Sono tanti i percorsi culinari da seguire nella regione, così tanti che si rischia di perdersi. Per questo abbiamo selezionato alcuni prodotti tipici dell'Emilia Romagna: rappresentano solo una minuscola parte del patrimonio della regione, ma sono già un buon modo per iniziare a scoprire la terra dei chioschi di piadine e delle sfogline dalle braccia forti, dove la felicità profuma di ragù e i formaggi stagionano nelle fosse.

Sarebbe stato troppo facile parlare di Culatello di Zibello e Parmigiano Reggiano, mortadella e Aceto Balsamico. Noi siamo andati alla ricerca di specialità meno conosciute, di cui vale la pena fare almeno un assaggio.

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