Formaggi

Da un ingrediente semplice e naturale qual è il latte, l’arte e la tecnica del casaro consentono di ricavare prodotti freschi e stagionati che offrono esperienze gustative sempre nuove. La varietà dei formaggi offerti dalla tradizione italiana non finisce mai di stupire, e non sempre è facile scoprire le vere eccellenze. La nostra selezione di formaggi offre l’occasione per godere di questa scoperta con la certezza di selezionare fornitori di livello, nel pieno e rigoroso rispetto dei tradizionali metodi di lavorazione. Dal Parmigiano al Pecorino, dal Gorgonzola alla Robiola, ogni esperienza di gusto vi consentirà di apprezzare i diversi tipi di latte, le molteplici ricette e le stagionature che colorano in modo vario le croste e arricchiscono di sapore. Assaggiate i classici e quindi sperimentate i formaggi dai gusti speciali: pepati, ‘ubriachi’, affumicati; fino ad arrivare a Sua Maestà il Nero, uno stagionato esclusivo della Famiglia Chiari che riprende un’antica tradizione dei frati cappuccini.