Un miele dalla consistenza liquida che tende a non cristallizzare, se non dopo un paio d'anni. Il suo sapore delicato lo rende ottimo per dolcificare bevande senza modificarne il sapore. Ha un colore paglierino chiaro e un aspetto limpido. Ha proprietà disintossicanti, corroboranti e regolarizzanti l'apparato digerente; è utilizzato in decotti contro le affezioni delle vie respiratorie ed emollienti per la pelle di viso e mani.