Da sempre i funghi sono per noi una passione. I nostri boschi ne sono ricchi e nella nostra valle gli amici raccoglitori da sempre ce li portano. Ecco, quindi, un sugo per la pasta che porta a tavola gli odori e i sapori delle nostre terre.

Carne di prima qualità e ricette artigianali, è questo il segreto dei migliori prodotti a base di cacciagione. Dal sapore deciso, la carne di cervo selezionata in Emilia-Romagna, cuoce con l’aggiunta di pomodoro emiliano, olio extravergine 100% italiano, sale di Cervia e cipolla di Medicina per insaporire al meglio tutti i piatti.

Gli ingredienti migliori racchiusi in un vasetto che offre sempre pronto un ragù di selvaggina amato da molti ma di difficile preparazione. Il ragù di cinghiale utilizza carne selezionata nel territorio emiliano con attenzione nella scelta delle materie prime. In poco tempo puoi servire a tavola una pietanza di grande qualità.

Il suo gusto piccante e deciso è difficile da dimenticare. La lunga cottura dei pomodori emiliani uniti alla qualità dell’olio extravergine e del sale marino di Cervia, conferiscono a questo prodotto un sapore unico.

Dalle più famose ricette della tradizione italiana, abbiamo realizzato il condimento per eccellenza del territorio laziale con materie prime ricercate. Al pomodoro abbiamo aggiunto l’olio extravergine 100% italiano e il sale marino di Cervia, per dare gusto e personalità ai vostri piatti.

Ricetta originale, prodotti di qualità e un gusto che lascia tutti senza fiato. È il sugo alla Carbonara, preparato sulla base della ricetta tradizionale per portare sulla tavola ogni giorno la qualità e il sapore.

Dal sapore deciso e allo stesso tempo raffinato, va usato con la pasta dopo averlo scaldato appena e assicura un piatto eccellente in pochi minuti. Grazie alla lavorazione di materie di qualità quali il celebre Pecorino Romano, il risultato è un condimento semplicemente gustoso.

La tradizionale “cunza” o “counza” modenese e bolognese, delle terre di confine, è un preparato a base di lardo e sale aromatizzato con aglio e rosmarino. La versione proposta è quella cotta, “montanara”, che si utilizza tradizionalmente per farcire le classiche crescentine e borlenghi.

Crema ottenuta utilizzando il pecorino maturato nelle fosse di Sogliano al Rubicone. Dal gusto deciso, la crema mantiene le note e i profumi del famoso formaggio dell’Appennino romagnolo.