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Mortadella Bologna IGP La Santo vescica 1kg
23,90 €La Mortadella è il simbolo della città di Bologna; il suo gusto aromatico e il suo profumo inebriante, sono unici. È un insaccato che si differenzia dagli altri salumi per la cottura: le parti magre vengono infatti impastate al grasso cotto tagliato a cubetti; successivamente si aggiungono gli aromi e si procede all’insaccatura. A quel punto viene cotta in appositi locali riscaldati per un tempo variabile a seconda della pezzatura, e infine sottoposta al raffreddamento.
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Mortadella Bologna IGP La Santo trancio 2kg
29,90 €La Mortadella è il simbolo della città di Bologna; il suo gusto aromatico e il suo profumo inebriante, sono unici. È un insaccato che si differenzia dagli altri salumi per la cottura: le parti magre vengono infatti impastate al grasso cotto tagliato a cubetti; successivamente si aggiungono gli aromi e si procede all’insaccatura. A quel punto viene cotta in appositi locali riscaldati per un tempo variabile a seconda della pezzatura, e infine sottoposta al raffreddamento.
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Mortadella Bologna IGP La Santo vescica 500g
16,90 €La Mortadella è il simbolo della città di Bologna; il suo gusto aromatico e il suo profumo inebriante, sono unici. È un insaccato che si differenzia dagli altri salumi per la cottura: le parti magre vengono infatti impastate al grasso cotto tagliato a cubetti; successivamente si aggiungono gli aromi e si procede all’insaccatura. A quel punto viene cotta in appositi locali riscaldati per un tempo variabile a seconda della pezzatura, e infine sottoposta al raffreddamento.
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Salame Rosa
26,90 €Il Salame Rosa è un prodotto artigianale della tradizione bolognese che ricorda la mortadella, ma ha il sapore di un gustoso arrosto di maiale. La grana inoltre è differente: il salame rosa non è compatto e uniforme, ma presenta parti tagliate al coltello che gli donano un aspetto quasi marmorizzato. Gustoso e dal sapore aromatico, si consiglia di gustarlo da solo, tagliato non troppo sottilmente, oppure come antipasto insieme ad altri salumi e formaggi.
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Mortadella al Tartufo
33,90 €La Mortadella al Tartufo è un mix perfetto tra il gusto unico della mortadella e quello del tartufo.
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Salsiccella Emiliana
12,90 €Salsiccia stagionata, dal sapore dolce e gustoso, e dalla caratteristica forma a ferro di cavallo.
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Salame al Cinghiale
8,90 €Un connubio perfetto di sapori caratterizza questo salamino: il gusto deciso del cinghiale, la golosità del salame e la nota fresca data dal finocchio selvatico.
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Salame al Barolo
9,90 €Salamino arricchito nell’impasto di vino Barolo per conferirgli un gusto e un sapore unico.
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Salame gentile
33,90 €Il salame Gentile è caratterizzato da un impasto morbido dal colore vivace e da un sapore delicato.
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Salamella in Busta
12,90 €Ottima per taglieri di salumi e formaggi, accompagnata da pane, tigelle o crescentine.