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Crema di Olive Nere in Olio Extra Vergine di Oliva Biologico
8,90 €Crema di Olive Nere in Olio Extra Vergine di Oliva Biologico
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Cipolline con Aceto Balsamico di Modena IGP
4,90 €La dolcezza, la fragranza e la croccantezza tipica delle cipolline borettane vengono esaltate dalla conservazione in Aceto Balsamico di Modena. Il gusto è morbido, l’aroma intenso e persistente.
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Ragù da Carni di Razza Bianca Modenese e Mora Romagnola
11,90 €Ottenuto con le pregiate carni di Vacca Bianca modenese e di razza suina Mora Romagnola, entrambe Presidio Slow Food, unite tra loro nel segno del condimento per eccellenza dell’Emilia-Romagna. A esaltare questi due ingredienti eccezionali il pomodoro del delta del Po e il sale marino di Cervia.
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Sugo con Salsiccia e Cipolla Dorata di Medicina
6,90 €Condimento preparato con una passata di pomodoro dal gusto equilibrato tra acidità e dolcezza. L’aggiunta di salsiccia e della celebre cipolla dorata di Medicina conferisce al sugo sapore e personalità. Completa la ricetta l’olio extravergine di oliva 100% italiano e il sale di Cervia, ingredienti locali per un prodotto strettamente legato al territorio emiliano.
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Sugo con Prosciutto e Cipolla Dorata di Medicina
7,50 €Condimento preparato con pomodoro, una selezione di prosciutto emiliano e la celebre cipolla dorata di Medicina, piccolo vanto della provincia di Bologna. Il suo sapore leggermente piccante ben bilancia il gusto della carne. Infine, il sale di Cervia, dolce ed equilibrato, che completa una ricetta che ben rappresenta la cucina tradizionale emiliana.
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Sugo con Pancetta e Cipolla Dorata di Medicina
6,90 €Condimento che richiama negli ingredienti le sue origini contadine. Al pomodoro emiliano viene aggiunta la pancetta e la celebre cipolla dorata di Medicina, varietà locale originaria della provincia di Bologna. Il risultato ottenuto è un equilibrato sugo gradevolmente saporito.
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Ragù Storico alla Bolognese
8,90 €Antico ragù prodotto secondo la ricetta depositata presso la Camera di Commercio di Bologna, utilizzando carne bovina di altissima qualità, con l’aggiunta della pancetta. Si caratterizza per la prevalenza di altra verdura rispetto al pomodoro. Il gusto finale è piacevolmente morbido senza perdere il richiamo a sapori rustici.
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Ragù Tradizionale alla Bolognese
8,90 €Prodotto seguendo la ricetta tradizionale, nasce dall’equilibrio fra carni bovine e suine. Ad ogni assaggio si possono riconoscere i profumi di ogni singolo ingrediente. È il ragù che, a oggi, si mangia più di frequente nelle case emiliane. La sua ricchezza è il risultato di una lunga cottura che gli dona un sapore deciso e unico.
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Sugo al Pomodoro ed Erbe Aromatiche
5,90 €Una ricetta semplice resa speciale grazie all’aggiunta di basilico e timo, sempre locali, per profumare un sugo di uso immediato e molto versatile in cucina. La bassa acidità del pomodoro dell’Emilia-Romagna e le fragranze delle erbe aromatiche richiamano i sapori dell’estate.
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Sugo al Pomodoro e Funghi Porcini
7,90 €Da sempre i funghi sono per noi una passione. I nostri boschi ne sono ricchi e nella nostra valle gli amici raccoglitori da sempre ce li portano. Ecco, quindi, un sugo per la pasta che porta a tavola gli odori e i sapori delle nostre terre.